В старинном городе Акко, прямо возле древней резиденции тамплиеров, известных колдунов и чернокнижников, живет самый настоящий алхимик, магистр кулинарного искусства, человек с интересной судьбой и очень колоритной внешностью, похожий на Льва Толстого в средиземноморской интерпретации, хозяин ресторана Ури Бури.
На своей кухне этот чародей-волшебник творит настоящие чудеса в сфере кулинарного искусства. Он не только придумывает новые блюда, но и совершенствует старые рецепты. Вот, например, «Крем Брюлле», казалось бы, хоть и всеми любимый, но уже порядком поднадоевший десерт, но стоит только добавить щепотку эля на дно креманки, как это делает Ури Еримяис, и ваша любовь заиграет новыми красками.
Блюда, которые выходят с кухни ресторана Ури Бури - это поистине искусство. Мясо краба, креветка, сливки и икра на ломтике хурмы; глазированная рыба; мороженное из васаби – смешение продуктов происходит на грани фола, маэстро кулинарии порой сочетает несочетаемое, смешивает традиции и направления, и получает уникальные вкусовые сочетания, описать которые не хватит всех богатств русского языка! «Долой стереотипы! – говорит Ури, - Если сочетая несовместимые на первый взгляд продукты, получается что-то уникальное и вкусное, то я считаю своим долгом ресторатора поведать об этом своим гостям, включив «изобретение» в меню». Авторские интерпретации вносят, свойственную только Ури творческую изюминку, в каждое его блюдо, однажды вкусив которые гости ресторана навсегда станут поклонниками его профессионального мастерства и таланта.
Фирменное блюдо ресторана «Ури Бури» - суп из рыбы или морепродуктов, на основе кокосового молока, приправленный имбирём, кари, базиликом и кинзой. Такое нужно попробовать хотя бы однажды!
Ури часто находится у себя в ресторане и охотно общается с гостями. Стоит посоветоваться с ним или с официантом перед заказом, ведь все блюда здесь особенные и глаза просто разбегаются. Для первого визита лучшим выбором, наверное, будет дегустационное меню, которое позволит отведать большую часть блюд.
Ну и напоследок хочется рассказать об особой сказочной атмосфере «Ури Бури». Намерено обшарпанные стены наполнены волшебными запахами свежих малюсков "Сен-Жак", зажаренных в сливочном соусе с морскими водорослями, форели в шипящем масле и анчоусов, подаваемых с йогуртом и концентрированным гранатовым соком. В ресторане светло и просторно благодаря огромным окнам и высоким потолкам, открытая терраса в хорошую погоду (коей большинство в Израиле) добавит к ощущениям соленый воздух и запах йода.
Ресторан открыт ежедневно, без выходных с полудня до полуночи.
Акко. Приморский бульвар. Площадь у маяка.
Телефон: 04-955-22-12
Разместить объявление
?
