BRISTOL
"Три К" ресторана "Бристоль": кухня, клиент, кураж. Если забыли, кураж – это непредсказуемость, оригинальная интрига, что-то такое "из ряда вон".
А именно это и отличает истинный ресторан!
Кураж в "Бристоле", конечно, можно поставить на первое место. Здесь додумались до такого! В каком бы стиле ни был выполнен зал ресторана – обычно это альковная комфортность, закрытая и от суеты улиц и площадей, и от посторонних глаз. Хозяева "Бристоля" поступили точно наоборот. Вопреки всему обычному они… впустили улицу в ресторанный зал!
Конечно, речь идёт не об известной всем набережной Бат- Яма, где в ряду других ресторанов и кафе расположился "Бристоль". А о том, что на его стенах воссоздана перспектива проезжей улицы старинного английского города Бристоль с повозками, прохожими, боковыми улочками и городской площадью. И это не единственное своеобразие ресторана. Тут и там в зале размещены "изюминки" уличного колорита. Старинная телефонная будка с настоящим телефоном. Афишная тумба, на которой, между рекламами позапрошлого века можно прочесть сегодняшнее меню ресторана и выбрать, что заказать. Всё это ненавязчиво напоминает своеобразие английских городов, которое и состоит в тесном соседстве старинного и современного.
В зале "Бристоля" есть ощущение, как будто сидишь на открытой веранде ресторана, а вокруг кипит жизнь портового города. Кстати, и в наши дни Бристоль не потерял своего предназначения. Но ты не пропадаешь в этой круговерти, а выглядишь важной персоной, пользуясь отменным вниманием и чутким уважением всей ресторанной обслуги. Здесь витает дух английской предупредительности и строгого соблюдения традиций.
Главное - в точности выполняется всё то, что заказывает посетитель. Если картофель фри или стейк попросили не слишком наперчить и только чуть-чуть посолить, такой вам и принесут. Неукоснительно соблюдается и любое другое пожелание. Это уже не говоря о том, что на кухне царит культ свежих продуктов и полного соответствия рецептуре блюд. В меню – английский бризоль, или яичный рулет с мясом. Жаркое в горшочках, стейки, особуко и морские яства – мидии, кальмары, запечёная целиком рыба. Днём приличный обед из нескольких блюд по цене основного блюда, подаваемого вечером.
Кейтеринги, дни рождения, юбилеи, бар/бат мицвы, корпоративные вечеринки, девичники, мальчишники, детские праздники, обеды на дом – это тоже всегда. В середине дня можно заказать пирожки, драники, вареники, пельмени, блинчики, которые вы можете взять с собой на пляж, он рукой подать – только перейти дорогу и спуститься по лестнице к морю. Здесь не только готовят на любой вкус, но и на любой вкус поют и играют. В пятницу в "Бристоле" (не правда ли, в этом слове слышится дробь барабана и "упс-упс" тарелок ударника?) бывают люди помоложе – и звучат модные мелодии. В субботу чаще публика постарше – для неё исполняются классические хиты и песни на идиш и на многих других языках.
Любой ресторан – это смесь бесшабашности и здравого смысла. На вывеске "Бристоль" вам игриво улыбается упитанный английский бульдог в котелке, лихо сдвинутом на загривок. Может быть, не сразу, но немного потом, вспоминая, вы понимаете: "Бристоль" – это ощущение праздника во всём!
Разместить объявление
?
