По правде говоря, я не очень сильно разбираюсь в ресторанах, но, как и все очень люблю в них бывать. И к своему стыду, будучи во Франции, я не сумел отличить ресторан, удостоенный одной звезды, от трехзвездочного. Это, разумеется, вызвало настоящий шок у моих французских друзей, которые решили, что поглощение со мной гастрономических шедевров является не просто аморальным, а еще и унизительным занятием. Мол, подобные типы не заслуживают снисхождения и должны питаться исключительно фаст-фудом.
С чувством гастрономического превосходства друзья проводили меня домой и еще долго в нашей переписке воспоминали мой конфуз. И естественно, объектом их насмешек был и Израиль, рестораны которого не представлены в знаменитом «мишленовском» каталоге.
И когда они вдруг решили посетить Иерусалим, я был в легкой панике и шоке. То есть я знал, что сам Иерусалим не подведет и заставит моих высокомерных французов произнести сакраментальную фразу "не Париж конечно, но тоже ничего", а вот что касается ресторанов, то я понимал, что без насмешек не обойдется. "Мол, старик мы все понимаем, ты же не виноват, что евреи совершенно не понимают в гастрономии".
И с подобным довольно мрачным настроением я стал искать в Иерусалиме ресторан, который мог бы утереть нос этим "гастрономическим шовинистам" и поддержать честь израильских шефов. Не скажу, что это было быстро и легко, но как оказалось, мои труды не пропали даром.
Как всегда ответ французам лежал на самом видном месте.
В центре Иерусалима прямо на улице Шимон Бен Шатах я обнаружил ресторан «Дольфин Ям». Сначала, после первого блюда, я не поверил собственному счастью, но постепенно я осознал, что "отсель грозить мы будем шведу", даже если он француз. Мои друзья отметили, что устрицы, омары, кальмары и креветки, а также другие средиземноморские лакомства - ничуть не хуже, чем в популярных ресторанах французской столицы. В меню ресторана каждый гурман нашел себе блюдо по вкусу. Среди испробованного такие деликатесы, как жареные кальмары, большие и маленькие креветки, запеченные в сухарях, мидии, залитые белым вином, устрицы в прозрачных нежных раковинах.
В общем, все прошло замечательно. Мои друзья в конце вечера расчувствовавшись заявили, что «Дольфин Ям» - это настоящая гастрономическая Европа, не преминув в прочем добавить, что один в поле не воин.
Адрес ресторана «Дольфин Ям»:
Иерусалим, ул. Шимон бен Шатах 9.
Телефон: 02-6232272/3
Разместить объявление
?
