Ничто не способно так добавить вкуса к жизни, как бокал хорошего вина. Можно уточнить – красного сухого вина. Хотя, как говорится, на вкус и цвет…
Впрочем, редко, но бывают случаи, когда мнения единодушны. Например, когда речь идет о знаменитом израильском вине «Gamla», а именно Каберне Совиньон урожая 2007 года. Именно этот великолепный напиток глубоко рубинового цвета выбрали в качестве гастрономического «гвоздя» программы устроители презентации канала Fine Living Network. И не ошиблись – приглашенные журналисты и знаменитости, выбор оценили.
Вино Gamla – жемчужина коллекции вин знаменитой Golan Heights Winery – винодельни на Голанских Высотах. Это вино часто сравнивают с красным калифорнийским, так как на Голанах микроклимат, а, соответственно, и вкус произрастающего здесь винограда, весьма схож с условиями калифорнийской долины Hana.
Это классическое каберне с хорошим букетом и долгим послевкусием. Оно сочетает в себе ароматы черешни, вишни и малины, смешанные с ароматами специй, и намек на травянистый вкус с фоновым ароматом дуба.
Для изготовления этого вина был использован виноград с виноградников на Голандских Высотах и одного виноградника в Верхней Галилее – преимущественно сорта каберне совиньон с добавлением сорта мерло и каберне фран. Не говоря уже о том, что в течение года после изготовления вино было выдержано в бочках из французского дуба.
Каберне Совиньон Gamla, не зависимо от года, замечательно подходит к любому блюду. Сочный стейк, бараньи ребрышки в специях или паста – лучшего выбора вина придумать невозможно.
Великолепно вино сочетается и с фруктами, особенно если украсить им утренний прием гостей, как это проэкспериментировал Fine Living Network. Огромные подносы с виноградом, инжиром, пасифлорой и некоторым экзотическим дополнением в виде карамболы и личи, придали классическому Gamla совершенно неожиданное и праздничное звучание.
Израильское вино – не зависимо от цены и производителя – всегда отличное напоминание о том, что жизнь прекрасна и полна сюрпризов. И неизбежным аккордом в этом ощущении по праву является - белое, красное, выдержанное или молодое – вино Gamla от Golan Heights Winery.
Tatyana Sulakvelidze
Разместить объявление
?
