Все звезды – в гости в Palamida
Легче перечислить тех израильских и российских звезд, которые не были в ресторане Palamida. А среди тех, кто его посещал - Шимон Перес, Валентин Гафт, Александр Филиппенко, Владимир Меньшов, Наталья Крачковская, Нона Гришаева, Елизавета Боярская, Александр Малинин, Марк Тишман, Зара, Александр Олешко и это только начало списка знаменитых гостей ресторана. Некоторые оригинальные блюда даже получили свои названия в честь знаменитых гостей, которым эти блюда особенно понравились. Поэтому не удивляйтесь, если вам предложат попробовать трио "Зара" или филе "А-ля Левинзон". Несмотря на громкие имена посетителей и на известность шеф-поваров , Palamida – ресторан с демократичными ценами, доступными каждому.
«Мариэлла», секрет которой хранится в тайне
Секрет многолетнего успеха – авторские блюда в стиле фьюжн шеф-поваров ресторана Романа и Элияху, работающих здесь со дня открытия и создавших особенный стиль «Паламиды». "Влюбленную рыбу" и фирменный суп "Мариелла", секретные ингредиенты которого до сих пор никто не смог разгадать, не найти в меню ни одного другого ресторана, даже если объездить все средиземноморское побережье. Поисками именно такого супа из морепродуктов занялась пара постоянных клиентов ресторана Palamida, отправившись в круиз по Средиземноморью: проехав по всем знаменитым кулинарным маршрутам, ничего похожего эта пара так и не нашла.
«Ваша паэлья вкуснее», - говорили испанцы
Об особом трепетном отношении клиентов ресторана к здешней авторской кухне с гордостью рассказывает шеф-повар Роман – настоящее собрание увлекательных историй. Он рассказал и о том, как испанские туристы, отведавшие приготовленную им паэлью, пришли в восторг, хотя по их словам, паэлья от Palamida отличалась от традиционного испанского блюда: «ваша паэлья вкуснее» – говорили они.
Эксклюзивные блюда, которых нет нигде в Израиле
В ресторан Palamida регулярно поступает только самая свежая рыба и морепродукты со всего мира. Шеф-повара ежедневно заказывают рыбу очень малыми партиями - по три килограмма каждого сорта рыб, и благодаря этому все блюда приготовлены из продуктов только первой свежести. Увлеченные шеф-повара придумали блюда из самых редких видов рыб, которые готовят только по индивидуальному заказу, сделанному заранее. Например, только в ресторане Palamida шеф-повар лично коптит форель по собственному рецепту. А еще здесь вам предложат "Морского волка", который водится в Мексиканском заливе, из Баку самолетами сюда доставляют осетрину, здесь подается австралийский "Бигай" или большеглазый тунец, или новозеландские креветки, замороженные по особой технологии при температуре -700 ºС, что в последствии обеспечивает свежесть приготовленных блюд.
Palamida – это всегда приключение
Palamida специализируется на блюдах из рыбы и морепродуктов, но вместе с тем, посетителей ресторана ожидают многочисленные аппетитные сюрпризы. Например, при заказе основного блюда вам предложат «бар салатов» - набор из 10 разных салатов от шефа, цена которых входит в стоимость основного блюда при заказе бизнес-ланча, а по окончании трапезы – домашние ликеры, сделанные действительно дома – у шеф-повара Романа.
К посетителям ресторана выходит шеф-повар Роман, чтобы познакомиться с вкусом клиентов и рассказать о самых интересных блюдах дня: Роман знает о рыбе все и даже стал соавтором книги "Вкусная рыба Израиля". Он обязательно расскажет вам о фирменных рецептах, и посоветует интересные блюда, из диковинных рыб, о существовании которых вы, скорее всего, даже не догадывались.
Ресторан Palamida приглашает вас на кулинарное приключение, которое вам очень скоро захочется повторить.
Адрес ресторана Palamida: Рамат Ган, ул. Хаяцира 3 (Метхам Бурсат Ха-яаломим)
Телефон для заказов и дополнительной информации: 03-6127858
