Даягим: Летний коктейль

Кухня ресторана проста, и в тоже время, по-особенному изыскана. Это кухня людей, жизнь которых напрямую связана с морем, песком, пальмами. Рыба всевозможных сортов, выловленная из моря, плещущегося прямо под ногами, морепродукты, со специями, который когда-то стоили баснословных денег, свежие овощи и вино – кровь земли обетованной. Ведь Яффо – один из древнейших портов мира. Он помнит лица фараонов великого Египта, треуголку Наполеона, поступь солдат Британской Империи. Именно здесь, на пересечении торговых путей, билось сердце древней страны.
Каждый, кто хоть раз побывал в таком месте и попробовал блюда шеф-повара, сможет ощутить себя частью чего-то большего, частью неизведанного и загадочного края, где «реки текут молоком и медом». Частью страны Израилевой!

Кавалер: Элегантная Франция в Иерусалиме

Французская кухня справедливо считается образцом мировой кулинарии, эталоном изысканности и утончённости. Её величие построено на умелом подборе продуктов и грамотном сочетании ингредиентов, а также вниманием к мельчайшим деталям.
Определение "французский ресторан" высоко поднимает планку для ресторана. Мы ожидаем от такого места изысканности и качества, элегантности и шика.

"Ха-Сукка ха-Лавана": место встречи изменить нельзя

Израиль, пожалуй, одна из немногих стран мира, которая, наравне с обилием достопримечательностей, манит туристов своим гастрономическим изобилием. В какой еще столице мира есть такое количество абсолютно разномастных, колоритных, уютных, гостеприимных ресторанчиков, как в солнечном Тель-Авиве? Удивительно, но факт – порой гости из соседних стран могут запросто вот так, прогуливаясь в Новом порту Тель-Авива, зайти перекусить и вдруг – встретить своих соседей, друзей, а порой и знаменитостей, с которыми никогда бы не встретились в России, например.

Клоэлис : Идеальный ресторан для деловых переговоров

В больших городах предприниматели используют обеденный перерыв для деловых встреч и переговоров. Если надо заключить сделку или заманить талантливого менеджера на работу, почему бы не пригласить контрагента на ланч. Forbes попросил 40 топ-менеджеров и предпринимателей рассказать, как они выбирают рестораны, в которых они чаще всего назначают деловые встречи, и рассказать, за что они их любят.
В результатах этого опроса можно выделить две главные особенности.
Первая: сохранился рост популярности ресторанов как мест для деловых встреч. Вторая: несмотря на рост популярности «бюджетных» заведений, сохраняется высокий интерес бизнес-аудитории к классическим ресторанам, имеющим индивидуальность и прочную репутацию.

Генеральный директор PR-агентства: "В таких случаях важно, чтобы в ресторане музыка не громко играла и столы стояли так, чтобы не приходилось шептать, боясь быть услышанными".
Председатель правления коммуникационной группы: "Богатое меню, где вы сможете выбрать блюдо из списка в несколько десятко

Ресторан "Якута" – на страже культурных традиций.

Рестораны марокканской кухни – не редкость для Израиля. Придорожные бистро, сетевые кафе, средиземноморские ресторанчики смело включают в свои меню те или иные блюда, корни которых нисходят к кулинарным традициям Марокко. Время играет свою роль, и специфичная марокканская еда становится более универсальной и подходящей к широкому употреблению за счет отсутствий острых специй, характерных для этой кухни. И все меньше и меньше остается мест, где Марокканская кухня – такая, какой она была 2000 лет назад.

"Ле Хаим" в Старом Яффо

На этот раз почетным гостем "Мисэдэт Ха-Даягим" стал не кто иной как Роман Виктюк, приехавший в Израиль со своим знаменитым театром и с феерической постановкой "Маскарад Маркиза Де Сада". На спектаклях был аншлаг.

Малыш-хищник по имени «Авангард» празднует бар-мицву

13 лет – это много или мало? С одной стороны – вы знаете много ресторанов в Тель-Авиве, которым бы удалось продержаться на гребне успеха такое количество лет? Причем не просто продержаться, а сохранить свою самобытность и уникальность. Авангард был открыт еще в прошлом 10-летии как спортивный бар в истинно американском духе, напоминающий разбросанные по всем Соединенным Штатам уютные заведения, украшенные символикой любимых спортивных клубов и футбольных команд. Место, куда можно прийти с друзьями и провести конец трудового дня за кружкой пива и просмотром очередного матча. Место намеренно не утонченное, брутальное. Порции – мужские, мясо - истекающее кровью, пиво – не меньше литра. Атмосфера – домашняя, без помпы, располагающая к тому, чтобы расслабиться и стать немного первобытным – и в настроении, и в насыщении, и в азарте.

Фестиваль лучших ресторанов Израиля

С 6 по 16 марта включительно приглашаем вас окунуться в весеннюю атмосферу праздника в лучших ресторанах Израиля, участвующих в уникальном мероприятии, в рамках которого вы сможете попробовать кухни самых известных шеф-поваров по специальной праздничной цене со значительной скидкой. В фестивале "Пальчики оближешь" примут участие более 30 ресторанов, так что вы обязательно найдете среди них своего кулинарного фаворита, и возможно, попробуете что-то новенькое. В списке ресторанов: "Баба Яга", Sora, Avangard, Idi Ashdod, Asia Monica, Hugo, Casa Do Brazil (в Ришон ле-Ционе) и многие другие. Всего за 84 шекеля на человека вам предложат три блюда – первое, главное и десерт. Все три блюда можно будет выбрать из специального праздничного меню.

Хищники и каннибалы - в Авангарде!

Спорт-клуб «Авангард» возвращается к своей традиции проведения «Месяца хищника»(карнивер)! Причем, как считают в этом модном сред любителей экстрима ресторанчике, если уж возвращаться к чему-то, то - с удвоенной силой и энергией!
Теперь объем порции для хищников вырос до килограмма, и – кто его знает! – быть может, это еще не предел. Тем более, что «праздник живота» для всех любителей мяса, будет продолжаться в течение еще двух месяцев - ноября и декабря.
Настоящим хищником себя может считать любой из нас, если он с обожанием относится к отличному куску мяса и не согласен в этом деле на компромиссы и ограничения, будь то качество или количество.

Марокканская жемчужина в классическом меню

Марокканская кухня весьма популярна в Израиле. Поэтому неудивительно, что многие рестораны, ориентированные на широкую публику, в том числе и на приезжих туристов, изменяют своей первоначальной направленности и с удовольствием берут в свое меню марокканские блюда.

Рыбацкий ресторан в Старом порту Яффо «Мисэдэт-а-Даягим» - яркий тому пример. Составляя свое обширное меню из всевозможных даров моря, потомственный владелец ресторана Рани Бар-Гиль не смог обойти своим вниманием знаменитую рыбу по-мароккански Храйме. И угадал, как показывает опыт: блюдо пользуется неимоверной популярностью, а многие туристы, не первый раз посещающие Израиль, а заодно, соответственно, и самый «вкусный» яффский ресторан, стремятся сюда исключительно ради Храйме.

«Мы готовим Храйме из локуса», - рассказывает Рани Бар-Гиль, - «однако наши клиенты могут готовить это замечательное блюдо и у себя дома, в какой бы стране они не жили. Главное, чтобы рыба была белая, а мясо – достаточно плотным, не распадающимся при варке или жарке на

Самая модная рыба осени-2012 в Израиле

Где могут рассказать о рыбе больше и лучше, как не в рыбацком ресторане? И не только рассказать, но и показать. Заходя в самый, пожалуй, популярный яффский ресторан "Мисэдэт ха-Даягим", оказываешься в настоящем рыбном раю. Рыбы – на потолке, рыбы – в огромных прозрачных аквариумах, рыбы – в меню…
Здесь знают о рыбе все. И вопреки ресторанным правилам, на вопрос: "А что Вы нам порекомендуете?", все официанты "Мисэдэт ха-Даягим", как один, советуют отведать лаврака, добавляя, что "сегодня – он просто божественный"!

Итак, место №1 – лаврак. Вы будете удивлены, но именно лаврак стал самой модной и популярной рыбой 2012 года не только в Израиле, и не только в средиземноморских странах, славящихся своим рыбным меню. Иначе его называют сибасс, морской волк, в Европе – бранзино или спигола.

Лаврак – рыба вкусная, и об этом знают все. Особенно с ума от него сходит Европа, причем давно. Поэтому вдруг обнаружилось, что там ее выловили подчистую. В Старом порту Яффо в ресторане "Мисэдэт ха-Даягим" лаврак есть, пож

Путешествие по Европе с Ниром Цуком и Филиппом Блау.

Талантливые люди талантливы во всем. Такова идея уникальных в своем роде встреч, которые вот уже в течение полугода проходят в маленьком уютном ресторанчике «Олей Цион», расположенном на одноименной улице в Яффо. Блистающие на сцене артисты, покоряющие международную арену моды дизайнеры, вещающие с экранов телевизоров журналисты и прочие представители израильского бомонда, на один вечер становятся кулинарами. Они повязывают фартук, берут в руки огромный столовый нож, овощи, специи… - и начинают творить…
Идея принадлежит непосредственно владельцу сети ресторанов, в которую наряду с утонченной «Корделией», молодежным Noa-bistro, демократичным Jaffa-bar и кафе-кондитерской «Наполеон», входит и «Олей Цион» с его открытой кухней. Речь идет о знаменитом Нире Цуке, маэстро кулинарии, великом израильском шеф-поваре и просто гениальном выдумщике.
Итак, звезды в гостях у Нира Цука в «Олей Цион». Гость тщательно продумывает четырехступенчатое меню: закуска, первое и основное блюда, десерт. Тщательно и в деталях мен

«Звездное меню» ресторана Palamida: любимые блюда звезд

Шимон Перес, Владимир Меньшов, Светлана Крючкова, Нонна Гришаева, Елизавета Боярская, Александр Малинин, Александр Филиппенко, Марк Тишман, Александр Олешко, - и это только начало списка знаменитых гостей одного из лучших рыбных ресторанов Израиля Palamida. А "Настоящий итальянец", звезда Сан-Ремо Тото Кутуньо, оказавшись в Palamida, попросил что-нибудь из национальной израильской кухни, и, отведав приготовленного в духовке под особым соусом лосося ("салмон" – одно из немногих слов на иврите, которые Тото сумел освоить), заявил, что ничего более нежного, сочного и вкусного никогда в жизни не пробовал... "За этот суп можно отдать все звезды Мишлен!", - восхищенно воскликнула Ксения Алферова, впервые попробовав "Мариэллу".

Выбор Президента

Репутация ресторана Palamida, как одного из лучших рыбных ресторанов страны, кроме мастерства шеф-поваров и изысканного меню из самых свежих и экзотических видов рыбы и морепродуктов, основывается еще и на его клиентуре. Среди завсегдатаев ресторана – политическая и б

Сбежать от суеты

Тель-Авив – город он-лайн: автомобили вперемешку с велосипедами, спасительная прохлада офисов, утренний кофе наспех … Впереди – длинный, жаркий день, полный беготни, серьезных разговоров, телефонных звонков, попыток успеть вовремя…
Вырвать себя из рабочей суеты, пересечь несколько кварталов и оказаться в совершенно ином мире – тихий плеск голубых волн о бортик рыбацкой лодки, ласковые лучи солнца, скользящие по тарелке… Старый Яффо утром совсем не похож на себя вечернего. Это островок тишины, романтики и какой-то совершенно другой реальности – как будто спешить некуда, повседневные проблемы не стоят выеденного яйца, а впереди – не только целый день, но и вся жизнь, торопить которую просто глупо.
Вы будете удивлены, но здесь отнюдь не пустынно. Охотники за эмоциями знают это место. Если уйти в самый конец старого яффского порта – лучшей идеи для ланча или раннего обеда не найти. Все столики ресторанчика «Мисэдэт-ха-Дайягим», выставленные вдоль маленькой бухточки, заполнены посетителями. И это вовсе не т

«Корделия» - французская кухня с восточным акцентом

Представьте себе, что вы гуляете по переулкам старого Яффо, наслаждаетесь волшебной вечерней атмосферой этого портового и некогда бывшего древнего города, а ныне уже и пригорода Тель-Авива. В каждом переулке или арке, через которые вы проходите, можно почувствовать едва уловимый аромат черного кофе и нежные запахи восточных пряностей. В старинном каменном здании времен Османской империи, с разрисованной плиткой и сводчатым потолком находится едва заметная дверь, ведущая в таинственный зал. Оформлен он элегантно, симпатично и без особых претензий. За стеклом витрины плавно передвигаются силуэты, томно мерцает пламя свечей в массивных серебряных подсвечниках, отражаясь на старинных столовых приборах. Там можно перенестись во времени, и приятно провести вечер с друзьями, Среди аксессуаров – множество вещей, купленных в разных странах. Фарфоровые тарелки и чашки из разных наборов, старинные лампы, заплывшие воском канделябры… Все эти вещи Нир подбирал на свой вкус. В ресторане царит особая атмосфера — вер

День любви в романтической обстановке

15-е число месяца Ав помечено в еврейском календаре как праздничный день. Собственно, этой пометкой праздничные мероприятия и ограничиваются: никаких особых обычаев, ничего необыкновенного, обычный рабочий день, разве что молитва в синагогах несколько короче — из нее исключаются покаянные тексты. И это все.

А ведь когда-то «...не было в Израиле праздника прекраснее 15 Ава. Еврейские девушки выходили в сады в белых платьях — одолженных, по обычаю, друг у друга, чтобы никому не было стыдно из-за отсутствия красивой одежды. В садах они водили хороводы, и всякий, кто искал себе невесту, шел туда».

Это праздник, не установленный Торой, возникший сам по себе, как веселье по поводу сбора винограда — именно он дал народу возможность объединиться. В этот день парни и девушки из разных колен Израиля могли познакомиться друг с другом. И именно в этот день старейшины Израиля постановили отменить все ограничения на межколенные браки, что положило начало длительному процессу интеграции евреев в единый народ

Но ч